Ingredienti per realizzare biscotti per 6 persone:
350 gr. di farina gialla a grana fine
150 gr. di farina bianca tipo 0
150 gr. di zucchero
300 gr. di latte o acqua
10 gr. di lievito di birra
Impastate la farina gialla e quella bianca, il latte ( o l'acqua, oppure un mix delle due), lo zucchero e il lievito.
Spezzate l'impasto in tante forme tonde e appiattite del diametro di 12/15 cm e lasciarle lievitare per circa due ore al caldo (potete metterle in un vassoio, coperto da uno strofinaccio, vicino a un calorifero).
Cuocete poi nel forno a 200° per 20 minuti. Quando sono pronte lasciate raffreddare i pani e successivamente cospargeteli con zucchero a velo.